Grande successo per VIN ALBARE 2025, l’evento che ha portato gli studenti dell’Ipsia di Asiago (VI) a un’esperienza immersiva nel mondo del vino, tra formazione, degustazioni e un innovativo cocktail contest a base di Soave Classico Monte Majore.
Da redazione
L’iniziativa, promossa dall’Azienda Agricola Le Albare di Stefano Posenato, in collaborazione con la docente Francesca Crescenzio e FoodandWineAngels di Carol Agostini, ha unito teoria e pratica, offrendo agli studenti un’opportunità concreta di apprendimento nel settore vitivinicolo.
VIN ALBARE 2025: Un Progetto di Formazione nel Mondo del Vino
La prima edizione di VIN ALBARE nasce con l’obiettivo di avvicinare i giovani all’enologia, valorizzando creatività e competenze professionali. Il programma ha incluso:
- Tour della cantina con focus sui processi di vinificazione.
- Degustazione tecnica dei vini dell’Azienda Agricola Le Albare.
- VIN ALBARE: Cocktail Contest, sfida inedita dedicata alla mixology con protagonista il Soave Classico Monte Majore.
Il Cocktail Contest è stato il momento clou dell’evento: gli studenti si sono sfidati nella creazione di cocktail originali, utilizzando esclusivamente il Soave Classico Monte Majore e ingredienti segreti forniti tramite una mystery box.
Regole della competizione:
- Mystery Box: ingredienti a sorpresa per ogni concorrente.
- Obbligo di utilizzo: almeno 4 ingredienti estratti.
- Tempo limite: 20 minuti per ideare e realizzare il cocktail.
Tra i cocktail più apprezzati dalla giuria di esperti:
“Fusion Soave” di Matteo Fracaro – cocktail vincitore.
“Wine Flavour” di Maria Zenere
“Mejor Peach” di Alberto Toniolo
“Summer Bell” di Isabella Lombardi
“Sour Wine” di Eva Finozzi
Premi e Riconoscimenti
- Matteo Fracaro, con il suo cocktail Fusion Soave, ha ricevuto il Premio Speciale Azienda Agricola Le Albare.
- Tutti i partecipanti hanno ricevuto un attestato ufficiale, firmato da Azienda Agricola Le Albare, Francesca Crescenzio e FoodandWineAngels.
- Premi speciali offerti da Carol Agostini, con accessori da vino forniti da Tommaso Bisori.
Dichiarazioni dei Protagonisti
🗨 Stefano Posenato (Azienda Agricola Le Albare):
“VIN ALBARE è un’opportunità unica per far conoscere ai giovani il mondo del vino in modo pratico e coinvolgente.”
🗨 Carol Agostini (FoodandWineAngels):
“La formazione deve essere un ponte tra teoria e professione. Questo evento ne è un perfetto esempio.”
Obiettivi Raggiunti: Formazione, Creatività e Networking
VIN ALBARE 2025 ha dimostrato come il connubio tra scuola e impresa possa:
Offrire formazione pratica nel settore enologico, stimolare la creatività attraverso la mixology e
creare connessioni tra studenti, professionisti e aziende.
Un ringraziamento speciale a Carol Agostini e FoodandWineAngels per l’organizzazione, il supporto e la sponsorizzazione dell’evento, inclusa la preparazione di un ricco buffet finale.
Un grazie anche alla Gelateria La Berta di Rinaldo Guarinoni, che ha deliziato i presenti con un sorbetto al Soave Classico e un gelato al Ripasso della Valpolicella Le Albare.
Contatti
📍 Azienda Agricola Le Albare
📞 Stefano Posenato – +39 339 4122790
📧 info@lealbare.it
🌐 www.lealbare.it
📍 FoodandWineAngels
📞 Carol Agostini – +39 340 0861201
📧 amministrazione@foodandwineangels.com
🌐 www.foodandwineangels.com
📍 Papillae Magazine
🌐 www.papillae.it
