Azienda Agricola F.lli Nesta Enzo e Massimo, solidali coi loro prodotti durante l’evento enogastronomico “SCUOLA APERTA: UN TUFFO NELLE ORIGINI”, tenutosi il 18 gennaio 2025 presso l’Istituto Omnicomprensivo Sandro Pertini di Magliano Sabina.
di Carol Agostini
Un’Iniziativa di Valore
L’evento, patrocinato dal Comune di Magliano Sabina, si è svolto dalle 15:00 alle 19:00 e ha trasformato gli spazi scolastici in un palcoscenico dedicato alla cultura gastronomica locale. Attraverso banchi di assaggio, showcooking e attività dimostrative, gli studenti hanno avuto l’opportunità di mostrare le loro competenze culinarie e interagire con il pubblico. I banchi di assaggio hanno permesso ai visitatori di degustare una varietà di prodotti tipici, dai formaggi agli oli, dai vini ai dolci tradizionali.
Attività Coinvolgenti
Gli studenti hanno dimostrato grande impegno e creatività. Durante le sessioni di showcooking, hanno preparato piatti tradizionali sotto la guida dei docenti di laboratorio di cucina, con l’appoggio finale degli chef esperti come Laura Marciani e l’esperta enogastronomica Carol Agostini. Queste attività non solo hanno intrattenuto gli ospiti ma hanno anche offerto un’importante esperienza pratica agli studenti, che hanno potuto interagire direttamente con i visitatori e condividere la loro passione per la cucina.
Un’Occasione di Coesione Sociale
“SCUOLA APERTA: UN TUFFO NELLE ORIGINI” ha rappresentato un momento significativo per la comunità locale. L’evento ha riunito studenti, famiglie, professionisti del settore enogastronomico, istituzioni e media in un’unica celebrazione della cultura culinaria. Il Dirigente Scolastico Dott.ssa Annunziata Cimei ha aperto l’evento con un discorso che ha sottolineato l’importanza della collaborazione tra scuola e comunità. La partecipazione attiva degli studenti nei banchi di assaggio è stata particolarmente apprezzata dagli ospiti.
Gli studenti non solo hanno servito i piatti ma hanno anche raccontato la storia dei prodotti locali, creando un legame diretto tra il cibo e le tradizioni del territorio. Questo approccio ha permesso ai visitatori di comprendere meglio l’importanza della sostenibilità alimentare e della valorizzazione delle risorse locali.
Raccolta Fondi per Progetti Scolastici
Un aspetto importante dell’evento è stata la raccolta fondi destinata a progetti scolastici. Grazie alle offerte spontanee degli ospiti, sono stati raccolti 1200 euro che saranno utilizzati per l’acquisto di attrezzature per i laboratori didattici dell’istituto. Questa iniziativa non solo ha contribuito a migliorare le risorse disponibili per gli studenti ma ha anche sottolineato il supporto della comunità nei confronti dell’istruzione.
Riconoscimenti e Ringraziamenti
Il successo dell’evento è stato possibile grazie all’impegno congiunto di molte persone. Il DSGA Avv. Andrea D’Ignazio, la Vicepreside Prof.ssa Roberta Stentella e la Prof.ssa Enrica Modesti hanno svolto un ruolo cruciale nella pianificazione dell’iniziativa. La loro dedizione insieme alla Chef Laura Marciani e a Carol Agostini ha reso possibile la realizzazione dell’evento. Un sentito ringraziamento è andato anche all’Amministrazione Comunale di Magliano Sabina per il supporto nell’organizzazione dell’evento e alla promozione delle eccellenze locali. Gli sponsor che hanno fornito allestimenti e prodotti sono stati riconosciuti per il loro contributo essenziale.
L’Azienda Agricola Fratelli Nesta Enzo e Massimo
L’Azienda Agricola Fratelli Nesta, situata a Magliano Sabina, è un esempio di eccellenza nella produzione agroalimentare locale. Fondata e gestita da Enzo e Massimo Nesta, l’azienda si distingue per la sua attenzione alla qualità dei prodotti e per il rispetto delle tradizioni agricole della regione.
Prodotti Offerti
L’azienda è specializzata nella vendita di una vasta gamma di prodotti freschi e genuini. Tra le principali offerte ci sono:
• Carni: Produzione di carne di vitello, maiale, polli e conigli, tutti allevati con metodi sostenibili che garantiscono il benessere degli animali.
• Olio Extra Vergine di Oliva: L’azienda produce un olio di alta qualità, ottenuto da olive coltivate nei propri uliveti.
• Formaggi: Grazie all’allevamento di bovini, l’azienda è in grado di produrre latte crudo e vari tipi di formaggi artigianali.
Pratiche Sostenibili
L’Azienda Agricola Fratelli Nesta non si limita a produrre alimenti; si impegna anche in pratiche agricole sostenibili. Coltivano i propri foraggi e cereali per alimentare il bestiame, riducendo così l’impatto ambientale e garantendo la freschezza dei prodotti. Inoltre, l’azienda gestisce circa sette ettari di vigneto e tre ettari di uliveto, contribuendo alla biodiversità locale.
Collaborazioni e Riconoscimenti
L’azienda partecipa attivamente a eventi come questo, dove ha avuto l’opportunità di far conoscere i propri prodotti a un pubblico più ampio. Questa partecipazione non solo promuove i loro prodotti ma sostiene anche la cultura gastronomica del territorio.
L’Azienda Agricola Fratelli Nesta rappresenta un pilastro dell’agricoltura locale, combinando tradizione e innovazione per offrire prodotti di alta qualità. La loro dedizione alla sostenibilità e al benessere animale fa di loro un esempio da seguire nel panorama agroalimentare italiano.
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Un Futuro Sostenibile
L’evento “SCUOLA APERTA: UN TUFFO NELLE ORIGINI” si è rivelato un grande successo non solo per la qualità dei prodotti presentati ma anche per l’atmosfera di collaborazione e apprendimento che si è creata. La partecipazione attiva degli studenti nei vari aspetti dell’organizzazione ha dimostrato come la scuola possa essere un luogo dinamico dove si intrecciano educazione, cultura gastronomica e comunità.
Con iniziative come questa, l’Istituto Omnicomprensivo Sandro Pertini non solo promuove le eccellenze enogastronomiche locali ma contribuisce anche alla formazione di una nuova generazione consapevole delle proprie radici culturali. L’impegno profuso da tutti i partecipanti rappresenta una testimonianza concreta del potere della cooperazione tra scuola e comunità nel valorizzare il patrimonio culturale ed enogastronomico italiano.
“SCUOLA APERTA: UN TUFFO NELLE ORIGINI” 2025 non è stata solo una celebrazione del cibo ma un vero e proprio viaggio attraverso le tradizioni culinarie del territorio, unendo generazioni diverse in un comune obiettivo: preservare e valorizzare le risorse locali attraverso l’educazione e la cultura gastronomica. Con eventi come questo, si gettano le basi per un futuro sostenibile in cui il cibo diventa non solo nutrimento ma anche educazione e identità culturale.
Sito di riferimento: http://www.stradadelloliodellasabina.it/azienda_scheda.asp?progressivo=139
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